Post: #53

28 Wrężel Marcowe


Kryteria
- Typ Piwa - Märzenbier / Piwo Marcowe
- Producent/Kraj - Browar Wrężel Zarzecze/Żywiec/Polska
- Cena/Dostępność/Gdzie - ok 7 zł/Słaba/Piwo sezonowe - wbrew nazwie dostępne głównie we wczesnej jesieni
- Parametry techniczne (IBU/Zawartość Alkoholu/BLG) - (25/5,0%/13,1)
- Smak - W smaku przyjemna słodycz, karmel i przypieczoną skórkę chleba (nuty tostowe, herbatnikowe, melanoidynowe). Chwilami pojawia się posmak suszonych owoców. Wszystko to zakończone jest subtelną i przyjemną goryczką (świetny balans dla słodowości). Słodowość złożona i wyraźna, ale dyskretna, pozbawiona krzykliwych smaków karmelowych, toffi, kawowych, czy palonych
- Zapach - Słód z nutami palonymi i odrobiną chlebowo-karmelowej słodyczy
- Tekstura - [b] Pełnia średnia do średniowysokiej. Niskie, nieostre rozgrzewanie alkoholowe
- Nasycenie - Średni. Piana w kolorze przybrudzonej bieli, wysoka na ponad centymetr po nalaniu. Tworzą ją średnie i grube pęcherze
- Wygląd, klarowność i efekt wizualny - Złotopomarańczowe do miedzianego. Lekko zmętnione
- Efekt całościowy
Piwo marcowe jest jednym z najsmaczniejszych i najbardziej orzeźwiających piw górnej fermentacji, chociaż bukiety smakowe wogóle nie wskazują na taki styl fermentacji. Dużo zależy też od inwencji piwowara, ale bazowanie na standardowych słodach monachijskich - jak w przypadku większych browarów typu Miłosław - trochę amputuje radość ze spożywania. Więc wolę sięgać głębiej w pólkach sklepowych, niż zdawać się na łatwo dostepne produkty. Ja bardzo sobie cenię właśnie tę pięknie krzyżującą się słodowość z goryczką. Nie dziwie się, że na Oktoberfeście ludzie pływają w tym napoju
Oczywiście lokalizacja w Żywcu - nie wskazuje na związki z Browarem tamtejszym. Jest to świetny materiał na przełom lata i jesieni.